커피를 사랑하는 사람들에게 길잡이가 돼 준 『허형만의 커피스쿨』이 개정판으로 다시 돌아왔다. 이 책에는 재미있는 커피의 역사로 시작해서 커피 품종과 특징, 커피를 볶는 과정에서 일어나는 변화, 커피의 신선한 보관법과 완벽한 한 잔의 커피를 위한 추출 기술, 핸드 드립하는 법과 에스프레소 커피를 즐기는 다양한 방법, 가정에서도 카페 못지않은 커피를 즐길 수 있는 커피기구 사용법 등이 담겨 있다. 또한 커피의 풍미를 살리는 부재료와 창업자를 위한 가이드까지 저자의 지식과 경험을 담았다.
■ 허형만의 커피스쿨
허형만 지음 | 팜파스 펴냄│324쪽│22,000원
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