[신간] 『소금 지방 산 열 : 훌륭한 요리를 만드는 네 가지 요소』

이 책은 저자가 수십 년간 쌓아온 전문적 경험을 단 네 가지 요소로 정리하는 새로운 개념의 요리책이다. 2017년 출간 이후, 지금까지 아마존 도서 종합 100위 및 요리 분야 1위를 지키고 있고, 현재까지 전 세계 15개국에 판권이 팔렸다. 전문적으로 요리를 배우진 않았지만 온 마음을 다해 음식을 만들고, 요리하는 과정 자체를 사랑하는 저자의 정성과 열정이 한가득 들어간 책이다. 유수한 레스토랑을 거쳐 지금은 전 세계 갖가지 맛과 재료를 맛보고 탐구하며 지내고 있는 저자. 부엌에 들어설 때마다 외치는 저자의 작은 체크리스트! 과연 무엇일까? 책을 펼쳐보자.

■ 소금 지방 산 열 : 훌륭한 요리를 만드는 네 가지 요소
사민 노스랏 지음│제효영 옮김│웬디 맥노튼, 황의정(한글 캘리그래피) 그림│세미콜론 펴냄│470쪽│33,000원