[신간] 『미래식당으로 오세요』

2015년 불황이었던 일본에서 놀라운 성공을 거둔 식당이 있다. 바로 IT 엔지니어 출신 고바야시 세카이의 ‘미래식당’이다. 조리대와 카운터석 12개만으로 이뤄진 이 작은 정식집은 점심 평균 회전률이 4.5회, 월평균 매출이 약 1,000만원이지만, 인건비는 0원이다. 연간 450명이 넘는 사람들이 단 한 시간이라도 도움이 되는 노하우를 배우기 위해 찾아와 일하기 때문이다. 이 책은 뛰어난 아이디어를 이용해 성공한 창업자가 창업을 준비하는 사람들에게 전수하는 노하우다. 창업부터 창업을 대중에게 알리는 법, 사업을 유지하는 데 필요한 방법 등을 담았다. 

■ 미래식당으로 오세요
고바야시 세카이 지음│이해란 옮김│지식너머 펴냄│224쪽│15,000원