파스타로 맛보는 후룩후룩 이탈리아 역사

2015-10-16 한지은 기자

[독서신문] 친숙한 파스타를 소재로 이탈리아 역사를 쉽고 맛깔스럽게 풀어낸 책. 풍미 가득한 국민 음식의 탄생과 위기, 발전 과정을 통해 이탈리아의 역사를 읽어 낸다. 파스타 요리법이 실린 요리책이 이탈리아 통일에 어떻게 기여했는지, 아메리칸 드림과 근대화 흐름 속에 파스타가 어떻게 탄압을 받았는지 등 파스타와 이탈리아의 얽히고설킨 이야기를 풀어낸다.