[신간] 『채식하는 이유』

‘맛있고 재밌는’ 채식의 세계로 독자들을 초대하는 책. 전문가들이 직접 체험하고 연구한 생생한 내용을 바탕으로 왜 채식을 해야 하는지를 알려준다. 다큐멘터리 영화 <잡식가족의 딜레마>를 만든 황윤 감독, 비건 레스토랑 <천년식향>을 운영하는 안백린 셰프, 자연식물식 식단을 주장하는 이의철 직업환경의학 전문의, 『동물을 위한 윤리학』 저자 최훈 교수, 밴드 ‘양반들’의 보컬이자 ‘동물해방물결’ 자문위원인 전범선 작가가 공저자로 참여했다. 기후 위기에 대응하고 동물 학대를 줄이기 위한 윤리적 실천으로서의 채식, 건강에 좋은 채식, 고급 레스토랑에서 맛볼 수 있는 채식 등 다양한 채식의 의미를 만나 볼 수 있다.

■ 채식하는 이유
황윤, 최훈, 안백린, 전범선, 이의철 지음 | 나무를심는사람들 펴냄 | 232쪽 | 15,000원