똑똑한 100가지 영양소 밥상 2008-04-14 유병철 ▲ 김미경의 똑똑한 100가지 영양소 밥상 © 독서신문우리 몸에 필요한 탄수화물, 단백질, 지질, 비타민, 무기질을 골고루 원활하게 공급할 수 있는 건강한 식생활을 영위해 나갈 수 있는 주된 급원식품을 제시하고 100가지의 요리법을 제공한다. 요리 과정 중 영양소 파괴를 최소한으로 하는 조리법을 사용했으며 각각의 요리에는 주재료와 바꿔먹어도 좋은 재료를 표시하여 기호에 맞게 마음대로 바꾸어 먹을 수 있도록 했다.■ 똑똑한 100가지 영양소 밥상김미경 지음 / 성안당 펴냄 / 204쪽 / 12,000원
