경희사이버대, SPC그룹과 'SPC 컬리너리아카데미' 장학생 선발
경희사이버대, SPC그룹과 'SPC 컬리너리아카데미' 장학생 선발
  • 곽준희 기자
  • 승인 2018.08.02 11:09
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경희사이버대가 SPC그룹과 함께 지난 7월 4명의 'SPC 컬리너리 아카데미' 장학생을 선발했다. 사진은 2018학년도 SPC식품과학대학 입학식과 학위수여식 모습. <사진제공=경희사이버대학교>

[독서신문 곽준희 기자] 경희사이버대학교가 SPC그룹과 함께 지난 7월 4명의 'SPC 컬리너리 아카데미' 장학생을 선발했다.

이번 'SPC 컬리너리 아카데미' 프로그램에서는 카페 음료 과정, 커피 기초 입문 과정, 프렌치 요리 기초 입문 과정 등 3개의 프로그램을 진행했으며, 서류 심사 및 면접 과정을 거쳐, 카페 음료과정에는 호텔레스토랑경영학과 권한결 학생(18학번), 커피 기초 입문 과정에는 외식조리경영학과 이솔 학생(15학번), 프렌치 요리 기초 입문 과정에는 마케팅·지속경영리더십학과 권동영 학생(16학번), 외식조리경영학과 최아영 학생(16학번) 총 4명을 최종 선발했다.

최종 선발 된 4명의 학생에게 주어지는 장학금 규모는 약 1600만 원 수준으로, 프렌치 요리 기초 입문 과정은 약 500여 만원, 카페 음료 과정은 약 250여 만원, 커피 기초 입문 과정은 약 300여 만원의 장학금이 지급된다.

'SPC 컬리너리 아카데미'는 SPC그룹의 (주)파리크라상에서 직접 운영하는 제과·제빵·요리·커피 전문 교육기관으로, 경희사이버대는 SPC그룹과 함께 지난 2014년부터 'SPC 컬리너리 아카데미' 장학생을 선발하고 있다.

경희사이버대와 SPC 그룹은 지난 2012년 1월 교육 및 학술 공동발전을 위해 산학협동협약을 체결했다. 양 기관은 매년 'SPC 컬리너리 아카데미' 장학생을 선발하고 있는 가운데, SPC직원들은 경희사이버대의 호텔식음료 과정의 교육 프로그램을 이수하고 있다. 아울러 SPC그룹과 협력사 직원들은 매년 약 100여 명씩 경희사이버대에 입학해 일과 함께 학업을 병행하고 있다.

경희사이버대 관계자는 "SPC그룹의 주요 임직원이 참석하는 회의를 통해 경희사이버대와 SPC그룹은 다양한 협력 방안을 심도 있게 논의하고 있으며, 매년 양 기관이 발전적인 협력 방안을 모색해왔다"면서 "장학생 선발을 통해 재학생의 전문 역량 강화는 물론, 학생들의 사회 진출 확대에 긍정적인 효과를 기대하고 있다"고 말했다.

'카페 음료과정'은 8월부터 12월까지 4개월 동안 진행되며, 카페음료, 음료기본 수업부터 창작음료 제작까지 여러 프로그램을 진행하고, '커피 기초 입문’ 프로그램은 8월부터 12월까지 4개월 동안 커피학개론을 시작으로 바리스타 중급 프로그램 등을 진행할 예정이다.

'프랑스 요리 전문가 과정'은 10월부터 12월까지 약 3개월 동안 기본 소스 제작부터 프랑스 현지 비스트로 & 브라스리 연구까지 프랑스 요리에 대한 자세한 실습 등을 진행할 계획이다.


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