[독서신문] 최고등급 5star 메이필드호텔이 직접 운영하는 호텔조리전문학교 메이필드호텔스쿨(학장 장도현)이 오는 7월22일(토) 2018학년도 호텔조리전공 입학설명회를 개최한다고 밝혔다.

입학설명회에는 셰프를 꿈꾸는 고등학교 재학생, 졸업자(검정고시 포함), 타 대학 재학생 및 학부모 포함 누구나 참석가능하다.

당일 신라호텔 총주방장 출신 정영복 전임교수가 전문가의 자질, 종합예술로서의 요리와 전공 비전을 직접 설명한다. 특히 한식, 양식, 중식, 일식, 복어 전문가 과정의 특징을 상세히 설명한 뒤 질의응답 시간을 갖고 조리 분야에 대한 참석자들의 궁금증을 해소시켜줄 예정이다.

호텔조리전공 정영복 전임교수는 신라호텔 총주방장을 지냈으며, 호텔신라 Best Hotelier상을 수상한 바 있다. 또한 서양조리 저서를 집필하고 각종 요리대회 심사위원으로 활동하는 등 조리전문가로서 왕성한 활동을 하고 있다.

한편 메이필드호텔스쿨 호텔조리전공은 호텔서양조리, 호텔동양조리, 한류한식조리, F&B코디네이터 과정으로 세분화되어 있으며, 식품조리학 학사과정도 운영 중이다.

국내 최고 조리기능장과 특급호텔 출신 셰프들로 이루어진 교수진의 밀착지도 아래 단계별 심층교육과 실무실습 중심 교육을 제공하고 있다. 뿐만 아니라 조리기능사 국가자격증 취득 및 각종 대회 출전을 독려하여 양질의 취업으로 연결될 수 있도록 힘쓰고 있다.

실제로 메이필드호텔스쿨 호텔조리전공자 대다수가 메이필드, 신라, 그랜드하얏트, 워커힐, 팔레스, 파크하얏트, 리츠칼튼, 인터콘티넨탈 등 국내 5성 호텔 및 특급호텔과 식품연구소, 대기업 외식업체에 취업한 바 있다.

2018학년도 입학설명회는 오는 7월22일(토) 오전 11시30분 메이필드호텔스쿨 강당에서 개최될 예정이며, 학교 홈페이지를 통해 신청할 수 있다. 입학설명회에 참석한 학생이 입학할 경우 특별장학금이 지급되고 지방 거주자들을 대상으로 기숙사 우선 배정이 부여되는 등 다양한 특전이 주어진다.

메이필드호텔스쿨은 교육부 인가 학점은행제 교육기관으로, 교육과정 수료 후 2년제 전문학사 학위 취득은 물론이며 4년제 학사학위 취득를 할 수 있다. 또한 4년제 대학 3학년 편입학이나 해외 대학 편입학이 연계된다.

현재 2018학년도 전문학사과정 호텔관광경영계열, 호텔카지노계열, 호텔조리계열, 호텔제과제빵계열, 학사과정 호텔외식경영계열(관광경영학, 식품조리학) 신입생을 모집 중이며, 예비 접수자에게는 특별 장학금 혜택을 주고 있다. 신입생은 내신·수능 성적 반영 없이 1:1 면접으로 선발한다.

원서접수는 메이필드호텔스쿨 홈페이지를 통해 PC나 모바일로 할 수 있다. / 엄정권 기자