[독서신문] 효소에는 비타민, 미네랄 등의 영양소가 들어있다. 이러한 것들은 피부미용에 도움 될 뿐 아니라 고혈압이나 당뇨병 등 각종 질병 예방 효과도 있다. 그러나 사람들은 효소를 만드는 게 어렵고 번거롭다고 생각한다. 사실 꽤 간단한데 말이다. 암 진단을 받은 남편을 위해 효소 연구에 매진한 저자가 제철 재료로 누구나 쉽게 효소를 담그는 방법을 알려준다. 수많은 시행착오 끝에 얻은 초보자를 위한 다양한 정보와 노하우도 소개한다. 여기서 끝이 아니다. 이 효소만의 특별한 점은 바로 설탕이 아닌 꿀을 사용한다는 것. 저자는 맛있고 건강한 꿀효소로 건강을 유지하는 데 도움 되길 바라는 마음을 담아 책을 펴냈다. / 황은애 기자
■ 내 몸에 효소
김경희 지음 | 시그마북스 펴냄 | 112쪽 | 15,000원
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