[독서신문] ‘지금보다는 나은 인간이 되겠지.’ 저자는 이 마음 하나로 올 2월부터 7월까지 남미를 여행했다. 지금, 그 땅이 가진 아름다움으로 전보다 조금은 나아진 자신을 본다. 그는 에콰도르 몬타니타에서는 나무늘보처럼 늘어져 지냈고, 칠레 비야리카 화산을 오를 때는 죽음을 맛봤다. 쿠바 비냘레스에서는 외로워서 울었다. 볼리비아 라파스의 한 게스트하우스에서 아침을 먹으며 ‘나는 왜 글을 쓰지 않는가’ 싶어 또 울었다.커피메이커가 없는 에콰도르에서는 느린 커피를 마셨다. 끓는 물에 원두를 넣고 5분 정도

[독서신문] 달고 부드러우며 쫀득한 맛에 아이의 입맛을 사로잡는 건 물론 천연재료로 만들어 건강하고 이가 안 좋으신 할머니, 할아버지도 드시기 좋아 인기 만점인 떡. 취미로 빵을 굽듯 떡도 재미 삼아 만들어 먹고 싶지만 시간이 오래 걸리거나 과정이 어려울 것 같아 선뜻 손이 가질 않는다. 그저 요리에 관심이 많았던 저자는 우연히 대학시절에 떡 만들기 강좌를 듣게 된다. 이를 계기로 떡에 푹 빠져버린 그는 밤새워 떡 레시피를 개발하고 만들며 한 포털 사이트의 인기 블로거로 거듭난다. 책에는 자세한 설명과 베

[독서신문] 자극적인 것과는 거리가 먼 곳, 여분의 것들은 필요치 않은 곳, 시간이 느리게 흘러가는 곳. 교토다. 교토는 천년 동안 일본의 수도였다. 교토의 한 계절을 걸으며 도시가 품은 매혹의 정서를 만났다.성장기 시절, 요코하마와 오사카, 도쿄에서 6년을 산 저자는 가장 좋아하는 곳으로 교토를 꼽는다. 교토인들이 먹고 쉬는 일상적 장소와 개인이 운영하는 작은 가게, 그곳에서 일하는 사람들을 봤다. 남자와 여자, 자전거와 기차, 빵과 헌책방을 만났다. 거기서 천년이 흘러도 변치 않을 어떤 의지와 마음가짐을 발견했다. ‘교토라는 도

[독서신문] 중국은 땅이 넓어 지방마다 기후, 풍토, 산물 등 다양한 특색이 있다. 이곳에서 나는 산해진미를 이용한 오만가지 요리는 세계 어느 곳, 어느 사람에게나 환영받는다.하지만 우리는 중국 음식이라 하면 짜장면, 짬뽕, 탕수육 정도만을 쉽게 접할 수 있다. TV에서 보던, 중국에서 먹었던 그 음식을 맛보고 싶은데, 한국에서 본연 그대로 중국의 맛을 지닌 음식을 찾기란 어렵다. 책에는 비교적 간단하게 조리할 수 있는 중국 음식, 향수가 묻어나는 중국 요리, 저자가 운영하는 요리 교실의 인기 메뉴 등이

[독서신문] 서양의 미술사를 배울 때면, 시기별로 대표 화가들의 작품을 접하고 그때의 화풍은 어떠했는지 특징을 공부한다. 그만큼 ‘미술’은 ‘패러다임’이라는 단어와 잘 어울린다. 그렇다면 르네상스, 인상주의, 현대미술 등 미술사의 패러다임은 어떤 화가, 사건을 계기로 생겨났을까.문학의 감성으로 미술 이야기에 인문학을 녹여내는 작가 김태진이 『아트인문학: 보이지 않는 것을 보는 법』을 통해 그 궁금증을 해결해준다. 그는 ‘시대’와 ‘영혼’ 두 단어로 미술을 설명할 수 있다고 말한다. 먼저, 미술은 시대를 담

[독서신문] 혼자 사는 사람이 늘면서 혼밥은 자연스럽게 ‘나홀로’ 문화로 자리 잡았다. SNS에선 혼밥도 꽤 화려해 보이지만, 실상은 아침은 거르기 일쑤고 저녁도 대충 간편식이나 배달음식으로 때우는 게 다반사다. 밥을 차려 먹는 것도 여간 어려운 일이 아니다. 찌개나 국은 많이 남아 물려버리고, 반찬도 금방 상해 속상했던 적이 몇 번인지 모른다.푸드스타일리스트 김선주는 “단순히 배고픔을 채우는 한 끼가 아닌 행복하고 건강한 한 끼를 우리 모두 즐길 수 있기를 바란다”며 쉽고 맛나면서 건강한 레시피 110가지를 정리했다.

[독서신문] ‘맛집을 찾아서’ ‘사표를 내서’ ‘태교를 위해’… 여행의 목적은 저마다 다르다. 그리고 목적이 여행의 내용을 결정하기도 한다.유명한 음식도, 화려한 관광지도 아닌 그저 작품의 배경을 찾아 떠나고 썼다. 영화나 소설에서 주인공을 지우고 남은 마지막 이야기는 배경일 터. 자칭 ‘배경여행자’가 배경에게 다가가 말을 건넸고 그 다정한 기록을 모았다. ‘국경의 긴 터널을 빠져나오자, 눈의 고장이었다. 밤의 밑바닥이 하얘졌다.’ 소설 『설국』의 첫 문장이다. 가와바타 야스나리가 이 아름다운 문장을 낳은 곳은 일본 에

[독서신문] 예술을 감히 좋고 나쁜 것으로 구분할 수 있을까. 각자의 예술세계가 있는 것이기에, 기술이 뛰어난 것과 아닌 것으로 구분할 수는 있다 해도 좋고 나쁨으로 구분하는 데는 무리가 있을 것만 같다. 그럼에도 ‘나쁜 그림’을 제목으로 내세운 책이 나왔다.미술평론가이자 아트테라피스트로 활동 중인 유경희 씨가 저자다. 그는 “나쁜 그림이 훨씬 더 가혹하게 나를 유혹한다”고 말한다. 그가 정의하는 ‘나쁜 그림’은 이렇다. 아름다운 그림, 화사한 그림, 만만한 그림이 아닌 치열한 그림, 치명적인 그림, 획책하는 그림들 말이다.

[독서신문] 오곡백과가 풍성해 한 해 중 가장 넉넉한 때라는 뜻의 추석. 민족대명절에 접시 한가득 소복한 전, 씹고 뜯고 맛보고 즐기는 갈비찜, 살얼음을 국자로 톡톡 깨 떠먹는 식혜는 빠질 수 없다.맛있는 명절 음식은 먹는 이에겐 행복을 선사하지만, 만드는 이에겐 땅이 꺼져라 푹푹 내쉬는 한숨을 유발한다. 베테랑 주부들에게도 쉽지 않을뿐더러, 새댁에겐 요리 자체가 엄청난 부담으로 다가오기 때문이다.평생에 한두 번만 있는 것도 아닌 명절. 때마다 인터넷으로 요리법을 찾고, 그 많은 레시피들 중에서 어떤 게 맛있는 레시피인지 고민할 텐

[독서신문] 요리하는 언니와 사진 찍는 동생. 언니는 프렌치 가정식 레스토랑 ‘르끌로’의 오너 셰프로 일해 왔고, 동생은 언니가 만든 요리를 멋진 사진으로 남겨왔다. 2016년부터는 언니가 ‘아뜰리에 십오구’에서 프랑스 가정식 요리를 가르치고, 동생은 라이프스타일 브랜드 ‘십오구(15e)’를 꾸려가고 있다. 긴 세월을 함께 호흡해 온 최연정·최지민 씨. 두 사람은 늘 휴식에 목이 말랐다. 언젠가 여유가 생기면 며칠이든 몇 주든 떠나보겠다고 마음먹었다. 마침내 한 달간 프랑스 파리로 떠날 기회가 왔다. 그들은 파리를 만끽해보고자 한

[독서신문] 제주 바다와의 거리가 스무 걸음밖에 되지 않는 곳에 책방이 있다. 한 발자국 들어서서 안을 둘러보면 서가 옆에 해녀 체험을 준비하고 있는 주인장이 테스트 삼아 가져온 다이빙 슈트와 장비들이 놓여 있다. 제주의 작은 동네책방 ‘바다의 술책’이다. 제주에 있는 책방답게 독특한 풍경을 자랑한다. 제주 남쪽 끝, 서귀포시청 인근을 방문한 여행자들이 기암절벽과 높고 낮은 폭포에 시선을 뺏길 때, 근처를 둘러보면 또 다른 책방이 있다. 제주 동네책방 중 가장 규모가 크고, 서귀포 도심의 6개 길이 교차하는 중앙로터리에 위치한 ‘북

[독서신문] 당, 산, 펙틴. 잼을 만들기 위해서 꼭 필요한 3요소다. 당은 단맛을 내고 오래 보관할 수 있게 해주며, 산은 잼의 점도를 높이는 데 도움을 준다. 당과 산은 익히 들어 알겠지만, 펙틴이란 단어는 생소하다. 펙틴이란 과일의 껍질 등에 많이 들어있는 응고제로, 잼의 응고를 돕는다. 그래서 딸기, 오렌지, 라즈베리 등 달고 시며 펙틴이 많은 과일이 주로 이용됐다.딸기잼, 사과잼, 포도잼… 우리는 지금껏 한정된 재료로 만들어진 잼만을 먹어왔다. 이제는 새바람이 불어야 할 때. 수제잼 연구가인 저자가 채소, 곡물

[독서신문] ‘푸드트럭의 천국’이라 불리는 오리건주 포틀랜드. 사진가인 킴과 필립은 그곳에서 푸드트럭 요리사와 그들이 만드는 음식을 사진으로 담았다.두 사진가는 요리보다 땀과 눈물을 쏟아내는 열정적인 요리사에 더 초점을 맞췄다. 그리고 사진 속 푸드트럭의 이야기를 다듬어줄 테리를 만나 책을 펴냈다. 책에는 요리사들이 푸드트럭을 시작한 계기, 메뉴에 얽힌 일화 등 다양한 이야기가 담겨있다. 가장 눈에 띄는 푸드트럭은 한국 출신 진 장(JIN JANG)의 ‘카미(KAMI)’다. 그곳에선 순두부찌개를 판다. 미

[독서신문] 아프리카 대륙의 남아프리카공화국 하면 가슴 아픈 단어들이 떠오른다. 만델라 대통령, 투투 대주교, 아파르트헤이트, 금과 다이아몬드, 영국 식민지, 부시맨, 희망봉…. 가난에 굶주려 아파하는 아이들과 광활한 사막 내지는 초원만이 머릿속에 그려진다. 그동안 아프리카를 적극적으로 이해하려는 노력도 없었고, 몇몇 구호 단체들이 TV를 통해 아프리카 주민에 대한 부정적인 편견을 조장한 탓이다. 그러나 가장 원초적인 문화부터 현대적인 삶까지 다양성을 가진 곳이 바로 아프리카다. 그중에서도 남아공은 인종, 언어, 생물

[독서신문] 소설가 백민석이 10년 만의 긴 침묵을 깨고 돌아왔다. 어느 가을날 홀연히 쿠바로 떠난 뒤, 여행지에서 느꼈던 감흥을 2인칭 시점으로 풀어놓은 에세이와 함께. 그의 첫 여행 에세이 『아바나의 시민들』은 작가가 처음으로 사진을 찍고 글을 써 특별하다. 그는 낯선 도시에서 카메라를 들고 다니며 채도 높은 쿠바의 색감과 사람들의 역동적인 표정을 담았다. 쿠바의 수도 아바나를 말레콘, 아바나 비에하, 베다도, 아바나만 건너, 카피톨리오 인근 5개로 나눠 걷다 보니 아바나의 진정한 볼거리는 자연경관이나 유적이 아닌

[독서신문] 소주엔 삼겹살, 이과두주엔 찹쌀탕수육처럼 좋은 술에는 맛있는 음식이 빠질 수 없다. 그렇다면 맥주에는 어떤 안주가 어울릴까. 톡 쏘는 맛이 상쾌한 라거, 청량한 느낌의 골든 에일, 진한 스타우트 등 각각 개성 넘치는 맛을 뽐내는 맥주들. 다양하게 즐길 수 있어 좋지만, 종류도 맛도 천차만별이라 ‘맥주에는 이 안주’라 단언하기 어렵다. 열여덟 살부터 술과 함께 살아온 저자가 여러 맥주에 어울릴 각양각색 안주를 책으로 펴냈다. 자신의 요리 교실에서 요리 수업은 물론 맥주 페어링 수업까지 할 정도로 일가견이 있

[독서신문] 몇 년 전, 톡 쏘는 맛의 라거가 대부분인 국내 맥주시장에 다양한 맛과 향을 겸비한 수입맥주가 등장하며 새바람이 불었다. 특히 편의점이나 대형마트에서 ‘수입맥주 4캔 만원’ 같은 이벤트가 더해져 너나 할 것 없이 맥주를 들이켰다.그러나 막상 수입맥주를 사러 가면 종류가 너무 다양해 깊은 고민에 빠지는 사람이 대부분이다. 이러한 ‘맥알못(맥주를 잘 알지 못하는 사람)’을 위해 자타공인 맥주 덕후이자 맥주 소믈리에인 저자가 책을 펴냈다. 『맥주 상식사전』이란 제목처럼 딱딱하고 재미없을 거라 생각하

[독서신문] 일곱 살 난 첫째 딸 윤정이와 두 살 난 둘째 딸 수정이. 아빠 허준성은 두 딸의 손을 잡고 3개월 간 호주로 가족 여행을 떠났다. 다들 둘째 때문에 육아휴직을 결정했다고 생각했지만, 아빠는 첫 아이와의 시간을 조금 더 갖기 위해 과감한 결정을 내렸다. 호주의 곳곳을 돌아다니며 많은 추억을 쌓고, 초등학교에 입학한 윤정이는 여행을 이렇게 표현한다. “호주에서 만났던 날들이 그리워서. 따뜻하고 파란 하늘, 산에서 봤던 나무와 꽃들… 그런 것 말이야. 바다에서 수영하던 것도 기억나고. 음, 왜 있잖아, 갑자기

[독서신문] 14년째 요리 블로그를 운영 중인 ‘비밀이야’는 열여섯번의 유럽여행 중 무려 다섯차례를 스페인 여행에 바쳤다. 두번째 여행 때, 레스토랑 몇군데를 들렀는데 그 맛에 반해 스페인으로 맛집 기행을 다녀왔다. 그렇게 다년간 국내외 수준 높은 미식을 즐긴 저자는 스페인만의 다채로운 맛을 책으로 펴냈다. 인상적인 레스토랑은 바스크 지방에 있는 마르틴 베라사테기. 촉촉하게 익힌 장어와 부드러운 푸아그라에 곁들인 대파와 새콤한 사과의 맛의 균형이 기가 막히며, 감칠맛과 간이 아주 절묘했던 오징어 먹물 라비

[독서신문] 아름답고 특이한 경치를 가진 나라 아이슬란드. 유엔이 발표한 2016년 세계행복보고서에 따르면 덴마크와 스위스의 뒤를 이어 세계에서 가장 행복한 나라 3위로 꼽혔다. 왜일까. 아이슬란드 사람들은 어떻게 해서 희망과 행복의 참된 가치가 무엇인지 아는 민족이 됐을까. 대학 시절 우연히 발을 디딘 아이슬란드의 매력에 푹 빠진 저자 박혜정은 “이들은 비교 의식에 시달리지 않고 자신을 존중한다. 그만큼 남을 존중할 줄 안다. 그리고 탄탄한 사회 안전망이 있어 어떤 문제든 결국엔 잘 해결될 것이라는 믿음이 크다”며 그들이 행복한